Charlotte de Morango /  Strawberry Charlotte
De Cozinha em Cozinha passando pela Minha
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Ingredientes

  • 4 colheres de sopa, que irá usar no final, e aqueça o restante. Junte as folhas de gelatina e mexa até derreter. Acrescente parte da mistura de chantilly e creme de pasteleiro e envolva (tal como se estivesse a preparar uma gelatina normal, aquece um liquido para a dissolver e acrescenta a seguir outro liquido frio para a arrefecer e gelatinar). Junte agora esta mistura que está na batedeira e envolva por uns segundos.
  • 16 cm dia cake loose base tin
  • 250 gr pastry cream
  • 200 ml heavy cream
  • 170 gr
  • 40 gr sugar
  • 3 gelatina
  • 5 minutes Drain all the water and reserve.
  • 40 min
  • /20 com
  • / 20 min

Instruções

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