Charlotte de chocolate
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Ingredientes

  • 2 pacotes de palitos la reine
  • 1200 g de chocolate negro em tablete
  • 1125 g de manteiga sem sal
  • 175 g de açúcar para bolos
  • 1 Manteiga para untarParta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve ao lume, em banho-maria, até derreter.
  • 1 Forre uma forma de aro amovível com película aderente e unte com um pouco de manteiga. Cubra a base e as laterais com os palitos, cortando-os um pouco se necessário. Reserve.
  • 1 Bata as gemas com o açúcar até dobrarem de volume. Junte o chocolate derretido e envolva. Bata as claras em castelo e incorpore-as também neste preparado.
  • 1 Deite a massa de chocolate na forma forrada e leve ao frigorífico por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro. Na altura de servir, abra a forma, retire cuidadosamente o aro e decore a gosto.

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