Chanfana
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Ingredientes

  • 2,500 kg de carne de cabra velha
  • 1 cabeça de alho inteira
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de de colorau
  • 1 folha de louro
  • 1 malagueta inteira
  • Vinho tinto forte q.b.
  • Sal q.b.

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