Chana Masala/Caril de Grão
Pedacinho de noz
Pedacinho de noz
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Ingredientes

  • 3 chávenas de Grão Cozido
  • 1 Cebola média picada
  • 2 dentes de Alho picados
  • 1 colher de sopa de Gengibre picado ou ralado
  • 2 colheres de sopa de Óleo (ou Ghee se não quiser uma versão vegan)
  • uma pitada de Assa-fétida
  • 1 folha de Louro
  • 1/2 pau de Canela
  • 1 colher de chá de sementes de Cominhos
  • 1 colher de chá de Farinha de Grão
  • 2 tomates triturados
  • 1/2 colher de chá de Curcuma
  • 1 colher de chá de Pimentão doce
  • 1 colher de chá de Garam masala
  • 2 colheres de chá de Coentros moídos
  • 1/2 colher de chá de Piri piri moído
  • 2 colheres de sopa de Coentros picados (nós não tinhamos)
  • 1 colher de chá de Manga verde seca
  • 1 colher de sopa de Sumo de Limão
  • 1/2 chávena de água
  • Sal q.b.

Instruções

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