Doce regional da zona do Alvo, na Beira Alta, estas cavacas, feitas com farinha de milho e azeite, são tradicionalmente feitas em forma de barco ou redondas
Este ano tinha dito à minha mãe para não a fazer , nestas alturas Ela tem sempre filhoses e fritos de Natal para entregar para além de encomendas fixas que tem e sei o quanto o tempo dela é reduzido , mas mesmo assim arranja sempre um espacinho para fazer aquilo que nos faz abrir um sorriso
Cubra as cavacas com uma camada fina de glacê e, com os dedos, faça formas circulares na superfície. As cavacas que restavam eram guardadas e servidas quando se recebiam visitas
Bata as natas junto com o leite condensado, o iogurte e o refresco em pó. Numa taça, coloque alternadamente a fruta cortada em pedaços, e o preparadode leite condensado e natas
Mas ainda há tempo para receitas que não são tradicionalmente caraterísticas desta altura do ano, mas que ficam também muito bem na mesa da Páscoa , pois são um ótimo "aperitivo"
Estas características dopão-de-ló tem tudo a ver com seu nome. Pão de ló Perfeito. Um dos bolos mais clássicos da confeitaria combina textura macia e leve, boa estrutura e sabor neutro
Retirar do lume e deixar arrefecer. de açúcar até estarem duras. Bater a gemas com a chávena do açúcar muito bem até ficar um creme bem fofo e esbranquiçado
Portugal tem uma doçaria riquíssima e variada, que em muito se deve, seguramente, aos conventos femininos que se espalharam por todo o país e que se celebrizaram pelos seus doces
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