Casquinhas de Bacalhau com Creme de Alho Frances Gratinado
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Ingredientes

  • ½ kg de bacalhau dessalgado em lascas
  • ½ chávena de café de azeite
  • ½ cebola ralada
  • Sal e pimenta preta moída na hora q.b.
  • 1 pitada de açafrão
  • Parte branca de 2 alhos franceses, cortados em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de manteiga + um fio de azeite
  • 3 dentes de alho triturados
  • ½ litro de caldo de carne
  • 150 ml de natas frescas
  • salsa, sal e pimenta preta moda na hora
  • 150 g de queijo gruyére ralado grosso
  • Para aveludar: maizena e água

Instruções

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