Carol Banana E Basmati Con Amendoa
anaandré-1
anaandré-1

Carol Banana E Basmati Con Amendoa

  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Classificação geral 0 0 classificações

Ingredientes

  • 300 g de arroz basmati
  • 2 c. sopa de azeite
  • 150 g de cebola picada
  • 100 g de pimento verde cortado aos quadrados
  • 2 c. chá de sementes de mostarda
  • ½ chá de açafrão
  • 5 g de gengibre picado
  • 10 g de alho espremido
  • 5 g de folhas de caril
  • 4 bananas cortadas às rodelas
  • 300 ml de água
  • 75 g de creme de coco
  • 50 g de tomate, sem peles nem grainhas
  • 125 g de amêndoas tostadas inteiras
  • Sal e pimenta vermelha q.b.

Instruções

    Coza o arroz numa panela com água e sal. Quando cozido retire do lume e reserve.

    Coloque numa caçarola o azeite, a cebola e os pimentos. Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as sementes de mostarda e quando começarem a saltar acrescente o açafrão, o gengibre, o alho e as folhas de caril, deixando cozinhar mais 2 ou 3 minutos.

    Junte a água, o coco e o tomate. Deixe ferver, reduza o lume, adicione a banana e deixe apurar por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

    Adicione as amêndoas ao arroz, mexa com um garfo e volte a aquecer, se necessário. Sirva o caril acompanhado pelo arroz de amêndoas.

Comentários

Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.