Carne guisada com bolinhos de mostarda e batata assada | Beef stew with mustard dumplings and baked potatoes
Cooking
Cooking
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Classificação geral 0 0 classificações

Ingredientes

  • Para o guisado
  • 700 g de carne de vaca, cortada em pedaços
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo, para polvilhar
  • Azeite, para fritar
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas
  • 150 g de chalotas, descascadas e cortadas
  • 4 dentes de alho, esmagados
  • 4 raminhos de tomilho
  • 3 folhas de louro
  • 500 ml de cerveja
  • 2-3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 300 ml de caldo de carne
  • Sal e pimenta moída na altura
  •  
  • Para os bolinhos
  • 125 g de farinha com fermento, e um pouco mais para polvilhar
  • 75 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de mostarda “ À l’anciénne”
  •  
  • Para as batatas
  • 4 batatas
  • ¾ de uma couve lombarda, finamente picada
  • 3 a 4 nozes de manteiga
  • Sal e pimenta moída na altura
  • 3. Adicione a cenoura, a cebola, o alho e as ervas, e mexa em lume médio por
  • 2-3 minutos
  • 125 g self-raising flour, plus a little
  • extra for dusting

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.