Caril de legumes e grão-de-bico
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Ingredientes

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  • 1 c sopa óleo de coco
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ c. chá gengibre
  • 1 c chá cominhos
  • 1 c chá açafrão
  • 1 c chá caril
  • 10 folhas de caril (opcional)
  • 1 lata de leite de coco
  • 2 tomates 2 courgettes
  • 3 cenouras
  • 200 g brócolos
  • 1 lata de grão-de-bico, escorrido
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Coentros picados q.b

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