Caril de Frango Indiano (Goa)
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Ingredientes

  • 2 peitos de frango (cortado em cubos pequenos)
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 cebola pequena (picada finamente)
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de caril indiano em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de Garam Masala
  • 1 folha de louro
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó - 1 colher de chá (bem cheia) de pimentão-doce
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 125 g de iogurte natural
  • 200 ml de natas
  • 200 ml de leite de coco
  • Malagueta indiana em pó (ou piripiri em pó) q.b.
  • Sal q.b.
  • Coentros frescos picados (para decorar)

Instruções

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