Caril de frango
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Ingredientes

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  • 1,2 kg de frango em pedaços (eu usei 2 peitos cortados em cubos)
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola 3 dentes de alho
  • 3 tomates pelados (eu usei 1/2 lata de tomate pelado em pedaços, com um pouco do líquido)
  • 1 dl de vinho branco (eu usei cerveja)
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher (sopa) de caril em pó
  • 1 lata de leite de coco (usei uma pequena)
  • 2 malaguetas secas (não usei, mas ao azeite juntei um pouquinho de azeite aromatizado com malaguetas)
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 manga (não usei, mas para a próxima vou experimentar!)

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