Gosto muito de camarão preparado de toda e qualquer maneira e cozido não é excepção. Mais que uma receita é uma dica para cozer camarão de forma a que fique bem alaranjado e rijo
Gosto muito de comprar o camarãocozido no Pingo Doce aqui de Fátima. Um dia destes comprei uma quantidade maior e sobrou bastante camarão, que aproveitei da seguinte maneira
O ideal seria cozer o camarão em água do mar captada longe da zona de rebentação, na sua ausência devemos usar uma determinada quantidade de sal para tentar recria-la
2 Kg de Camarão selvagem (usei madagascar). ção. 1. Num tacho com água, deite uma mão de sal grosso. 2. Quando a água estiver a ferver, acrescente os camarões com a casca e deixe cozer durante cerca de 3 a 5 minutos
Por ser cozido a vapor, o camarão conserva o seu sabor original. O camarão tem diferentes texturas, consoante o tipo, e, por isso, o tempo de cozedura pode variar
Assim foi o caso num destes dias em que fiz este Camarãocozido com maionese de limão e a acompanhar um pão torrado com manteiga, é o petisco perfeito para um final de tarde de Verão
Utilizei-o num belo camarãocozido. camarão cru (congelado ou fresco). Quando o camarão estiver cozido, retire-o com uma escumadeira diretamente para a salmoura gelada, de forma a parar a sua cozedura, deixando-o firme e de cor viva
Ferva um tacho com água, uma mão de sal grosso, uma malagueta esfarelada e uma casca de cebola. Quando a água estiver a ferver, acrescente os camarões com a casca e deixe cozer durante cerca de três a 5 minutos
Desta vez, optei por "agradar a Gregos e Troianos", ou seja, por um lado fizeram-se uns camarões cozidos e, por outro lado, fizeram-se os camarões Gambão no forno (aqueles da Pescanova que tinha experimentado na semana passada, podem ver aqui)
Petiscar um camarãocozido sabe sempre bem, e se a companhia for agradável ainda melhor. Normalmente quando sirvo camarãocozido cozinho-o sempre na noite anterior que é para ficar durinho e fresquinho
IngredientesCamarãocozido (aproveitamento de sobras)azeite q. 2 dentes de alho laminadosazeitonas verdes com pimentosal fino (opcional)descasque as sobras de camarãocozido e reserve
Camarão, descongelado. O verão tardou em chegar e para estes lindos dias de sol e de férias, para quem ainda está, nada melhor que uma bebida bem fresca e uns camarões, para saborear o pôr do sol
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