Caldeirada de peixe à moda da Bélinha
Dicas e Sugestões Gastronómicas
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Ingredientes

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  • Peixe variado (eu usei raia, tintureira, tamboril)
  • Camarões grandes
  • 500 gr de amêijoas
  • 1,2 Kg de batatas descascadas e cortadas s rodelas
  • Tomate maduro (limpar de peles e sementes e picar)
  • 2 cebolas grandes cortadas s rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimento vermelho cortado s tiras
  • 1 pimento verde cortado s tiras
  • 2 folhas de louro
  • Piripiri q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 ramo de salsa
  • 1 ramo de coentros
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 2 dl de azeite
  • 5 dl de vinho branco
  • 1 dl de água
  • Sal q.b.

Instruções

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