Brownies de Batata Doce, Tâmaras e Cacau Crú
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Brownies de Batata Doce, Tâmaras e Cacau Crú

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 800 g de batata doce
  • 120 g farinha de trigo sarraceno moída na bimby
  • 120 g de amêndoa moída na bimby
  • 300 g tâmaras mazafati ou medjool sem caroço
  • 8 colheres de sopa de cacau cru em pó biológico
  • 8 colheres de sopa xarope de ácer
  • 3 colheres de sopa óleo de côco
  • 1 pitada de flor de sal

Instruções

    Preparação:

    Pré aqueça o forno a 180º. Cortar as batatas doce aos cubos para dentro de um tacho com água e deixar cozer durante uns 20 minutos ou até ficarem em modo desfeito.

    Quando estiverem prontas reserve até ficarem frias. Colocar as batatas na bimby juntamente com as tâmaras e pulverizar na vel 9 uns 2 minutos ou no turbo até ficarem com uma consistência cremosa reduzidas a puré.

    Numa taça, juntar a farinha de trigo sarraceno que foi moída na bimby uns breves minutos com a amêndoa, a flor de sal, o cacau cru, o xarope de ácer e o óleo de côco. Adicionar o creme da batata doce ao preparado anterior e mexer até que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

    Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com farinha e óleo de côco. Adicionar a massa e alisar com uma espátula. Levar ao forno já pré aquecido uns 10 a 15 minutos.

    Deixe arrefecer uns minutos, desenforme com cuidado e polvilhe com farinha de trigo sarraceno, cacau e tâmaras devidamente pulverizados na bimby.

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