Broas De Mel E Especiarias
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Broas De Mel E Especiarias

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Ingredientes

  • Água – ½ L
  • Azeite – 1 dl
  • Mel – 3 colheres de sopa
  • Açúcar Amarelo – 180 grs.
  • Erva-doce em pó – 1 colher de sobremesa
  • Canela em pó – 1 colher de sobremesa
  • Sal fino – 1 colher de chá
  • Farinha de trigo – 250 grs.
  • Farinha de milho – 60 grs.
  • Miolo de Noz (picada muito pequenina) – 100 grs.
  • Açúcar em pó (para polvilhar) – q.b.

Instruções

    Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e reserve.

    Coloque as duas farinhas numa taça e peneire-as em conjunto. Reserve.

    Coloque num tacho a água, o azeite, o mel, o açúcar amarelo, a erva-doce, a canela e o sal fino e leve a lume brando até ferver. Deixe ferver durante 15 minutos e junte as farinhas peneiradas, de uma só vez, mexendo bem até formar uma bola e se despegar do fundo do tacho. Retire do lume, adicione o miolo de noz e misture bem. Deixe arrefecer um pouco e faça bolinhas de massa, molde em pequenas broas alongadas, achate-as e marque-lhes um gradeado com os dentes de um garfo.

    Coloque as broinhas no tabuleiro forrado e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 15 minutos.

    Depois de frias, podem ser polvilhadas de açúcar em pó e guardadas em caixas herméticas.

     

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