Broa de milho branco caseira
Joana Costa-1
Joana Costa-1

Broa de milho branco caseira

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Ingredientes

  • Receita para 2 broas
  • 500 grs farinha de milho branca
  • 250 grs + 250grs farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 50 ml de água morna
  • 750 ml de água quente
  • 10 grs fermento de padeiro seco
  • 1 colher sopa de sal fino

Instruções

    1. Em um recipiente pequeno colocar o fermento, 50ml água morna (se estiver muito quente irá matar o fermento) o açúcar e uma colher de sopa da farinha de trigo.
    Misturar bem e deixar de lado a ativar o fermento.

    2. Colocar em um recipiente grande a farinha de milho e a água a ferver. Misturar com uma colher, deixar repousar até conseguir mexer com as mãos.

    3. Colocar o preparado do fermento na farinha de milho e misturar.

    4. Acrescentar 250grs de farinha de trigo misturando com as mãos.

    5. Acrescentar a gema (se quizer uma broa amarelinha acrescentar mais uma gema) e juntar o restante da farinha de trigo.

    6. Dividir está massa em duas tigelas e colocar película aderente. Deixar repousar com um pano por cima durante 30 min em um local calmo e escuro.

    7. Enfarinhar um tabuleiro e pre aquecer o forno a 180*C.

    8. Colocar as massas em bolas no tabuleiro e com uma faca enfarinhada fazer os cortes. Deixar a massa descansar por mais 15min.

    9. Levar ao forno por 30-50 min dependendo do forno.

    Enjoy!

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