BROÍNHAS DE BATATA PARA O DIA DO BOLINHO
Pão, Bolos e Cia.
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • Rende 70 broínhas moldados com colher de sopa bem cheia
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  • Massa
  • 2 kg de farinha de trigo T65
  • 1,5 kg de batata descascada
  • 1-1.2 kg de açúcar
  • 75 g de fermento em pó (tipo royal)
  • 150 g de margarina
  • 6 ovos 600-750ml de leite ou água
  • raspa de 1 limão 1 colher (sopa) de erva-doce moída
  • 1/2 colher (sopa) de canela moída
  •  
  • Frutas
  • 250 g de sultanas
  • 250 g de nozes partidas grosseiramente
  • 250 g de miolo de amêndoa com pele
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo T65
  • Tender pequenas broas numa taça com farinha.
  • Dispor num tabuleiro e assar 30-40min., ou até estarem douradas, em forno pré-aquecido a 200ºC.

Instruções

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