Brisas do Lis
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Brisas do Lis

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Ingredientes

  • 6 gemas de ovo
  • 2 ovos inteiros
  • 100 ml água
  • 100 gr farinha de amêndoa
  • 200 gr açúcar
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

Instruções

    Pré-aquecer o forno a 190 graus.

    Leve ao lume a água juntamente com o açucar até atingir o ponto de pérola.

    Enquanto arrefece um pouco, misture à parte as gemas com os ovos inteiros e a farinha de amêndoa.

    Adicionar a esta mistura a calda de açucar aos poucos e no fim de tudo a manteiga derretida.


    Untar forminhas a gosto com manteiga e polvilhar bem com açucar. Distribuir pelas formas o preparado e colocar num tabuleiro com água a ferver (Banho-maria), meter no forno durante 15 minutos. Fazer o teste do palito.

    Retirar do forno e desenformar ainda mornas.

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