Bolo tropical de maracujá, pêssego e coco
Dom Simão
Dom Simão
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Ingredientes

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  • Bolo
  • 125 gr de iogurte grego de maracujá
  • 1,5 dl de de óleo
  • 280 gr de açúcar
  • 320 gr de farinha
  • 4 ovos 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 cálice de rhum (opcional)
  • Cobertura: merengue de coco
  • 1½ chávenas de açúcar em pó
  • 6 claras 1½ chávenas de manteiga temperatura ambiente cortada fina
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • ¼ colher de chá de sal
  • ⅔ chávena de leite de coco
  • 3 a 4 pêssegos maduros
  • Molho: Caramelo
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 colher de chá de extracto de baunilha

Instruções

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