Bolo rei com recheio de creme de batata doce e amendoins/ nozes
Vai uma fatia?
Vai uma fatia?
  • Classificar esta receita!
  • A sua classificação
Classificação geral 0 0 classificações

Ingredientes

  • Cascas de laranja
  • casca de 1 laranja, em fatias finas e quase sem parte branca
  • água e açúcar q.b.
  • 2 batatas doces (médias / grandes) assadas e reduzidas a puré
  • calda de açúcar a gosto (ou acrescentar apenas açúcar, embora não tenha testado essa versão)
  • 1/2 chávena de amêndoas torradas (com pele) e reduzidas a puré
  • 1 pau de canela
  • 1 estrela anis
  • 75 gr farinha
  • 12.5 gr fermento fresco
  • 0.5 dl leite morno
  • 350 gr farinha (pode ser necessário mais)
  • 35 gr azeite
  • 35 gr manteiga derretida
  • 100 gr açúcar amarelo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) aguardente
  • raspa de 1/2 laranja e 1/2 limão 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitadinha de canela
  • cascas de laranja (cozidas em açúcar) bem picadinhas (cerca de 50 gr)
  • creme de batata doce para rechear
  • amendoins torrados para rechear (ficam um pouco moles, na segunda vez que fiz usei nozes)
  • gema batida diluída com um pouco de leite para pincelar
  • açúcar em pó (e amendoins torrados, se quiser) para decorar

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.