Bolo mousse de nutella
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 100 g farinha de trigo
  • 160 g açúcar
  • 80 ml óleo
  • 50 g avelãs picadas
  • 200 g chocolate
  • 200 g Nutella
  • 100 g manteiga sem sal
  • 2 ovos
  • 300 ml natas
  • 2 folhas de gelatina sem sabor
  • 6/8 Do
  • 30 minutos Ou
  • 18 cm com manteiga e polvilhe com farinha.Num recipiente junte os ingredientes todos do bolo.Bata sempre até que veja uma massa homogénea.Leve ao forno por cerca de 30 minutos.Não se esqueça de fazer sempre o teste do palito uma vez que varia muito de forno para forno.O Bolo deve ficar levemente sujo, pois é um bolo tipo brownie, que não pode cozinhar inteiramente por dentro.Deixe arrefecer antes de desenformar e tenha muito cuidado para não partir.Coloque as duas folhas de gelatina num recipiente com água fria e deixe hidratar.Leve ao microondas o chocolate com a manteiga e deixe derreter. Se preferir pode fazer este processo em banho-maria.Pegue a gelatina hidratada e escorra bem, junte mistura do chocolate derretido com manteiga e misture bem. Junte a Nutella e volte a meer e reserve.Separe as gemas das claras.Bata as claras em castelo.Misture as gemas ao creme de chocolate com nutella, que deve estar mais frio.Bata as natas frias em ponto de chantilly.Misture delicadamente as claras em castelo e por último as natas batidas.Para finalizar pegue numa forma de 18cm e coloque acetato em volta.Encaixe o bolo e cubra com mousse, espalhando bem e alisando todo o creme.Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.Desenforme, retire o acetato e decore como preferir, usamos pastilhas de chocolate branco, ao leite e 54% cacau.

Instruções

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