Bolo esponja com creme vermelho (robot de cozinha)
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Ingredientes

  • 200 g de farinha
  • 1200 g de açúcar
  • 1150 g de doce de morango ou de frutos vermelhos de compra
  • 16 Ovos
  • 1 Margarina para untar
  • 1 Farinha para polvilhar
  • 11 pacote de gelatina de morango ou outro sabor de cor vermelha
  • 1400 g de natas frescas para bater
  • 1200 g de águaLigue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Encaixe o acessório misturador no copo do robot, junte os ovos e o açúcar e programe a 37ºC (40ºC na Mycook), durante 6 minutos, na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook). Adicione depois a farinha e ligue durante 10 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook).
  • 1 Passe com a espátula, verta na forma e leve ao forno durante aproximadamente 35 minutos ou até que fique cozido. Espete com um palito para verificar, retire do forno, deixe arrefecer e corte ao meio, de modo a obter duas rodelas.
  • 1 Prepare o creme: lave o copo sem o acessório misturador, deite-lhe a água e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade 2. Junte depois a gelatina e ligue durante 15 segundos na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook). Passe com a espátula, ligue mais 10 segundos na velocidade 5 (velocidade 6 na Mycook), retire do copo e deixe arrefecer.
  • 1 Lave e limpe muito bem o copo, encaixe-lhe novamente o acessório misturador, adicione as natas e ligue durante 2 minutos e 30 segundos na velocidade 4 (velocidade 5 na Mycook), verificando sempre a consistência até ficar em chantilly. Junte à gelatina e envolva.
  • 1 Disponha a rodela inferior do bolo numa forma de aro amovível um pouco maior do que o bolo e barre com um pouco do preparado anterior. Coloque a outra metade do bolo, verta o restante creme de modo a cobrir a parte superior e as laterais, como vê na foto, e leve ao frio até solidificar. Depois desenforme, espalhe por cima o doce e sirva.

Instruções

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