Bolo de maça e canela húmido
Elisa MateusF
Elisa MateusF

Bolo de maça e canela húmido

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • raspas de meio limão
  • 20 g de manteiga
  • 150 ml de leite
  • 100 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • 3 maças verdes

Instruções

    1. Separe as gemas das claras dos ovos e reserve as claras.

    2. Bata as gemas com o açúcar durante 4 minutos até formar uma mistura fofa e esbranquiçada.

    3. Misture o leite, a baunilha e a manteiga já derretida e junte à mistura anterior.

    4. Junte os restantes ingredientes secos (farinha, fermento e canela)

    5. Descasque as maças, rale duas e corte a outra em fatias finas para decorar.

    6. Misture a maça ralada à massa com uma vara de arames.

    7. Bata as claras em castelo e junte suavemente à massa.

    8. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno durante 35-45 minutos, a 150°.
    NOTA: Se quiser salpique o bolo (antes de levar ao forno) com açúcar mascavado e canela.



    Este é um bolo mais saudável do que o habitual, pois as maças dão humidade e doçura ao bolo, sem necessidade de colocar muito açúcar e gordura.

    Perfeita para o pequeno-almoço ou para o lanche.
    Deliciosa quente ou fria.

    BOM PROVEITO!

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