Bolo de laranja com amêndoa
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Ingredientes

  • 2 laranjas
  • 1100 g de margarina
  • 1250 g de açúcar
  • 14 Ovos
  • 1250 g de farinha
  • 11 colher (chá) bem cheia de fermento
  • 1 Margarina para untar
  • 1 Farinha para polvilhar
  • 1 Açúcar em pó para polvilhar
  • 1 qb de amêndoa palitadaPara preparar este bolo, ligue o forno a 180°C. Raspe a casca das 2 laranjas e esprema o sumo apenas a uma delas.
  • 1 Numa tigela, bata a margarina com o açúcar, adicione as gemas uma a uma e batendo após cada adição, até ficar um creme espesso.
  • 1 Junte depois o sumo e a raspa das laranjas, bata e adicione a farinha misturada com o fermento, batendo sempre.
  • 1 Numa tigela à parte, bata as claras em castelo, junte-as ao preparado anterior e envolva cuidadosamente.
  • 1 Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe-a com farinha. Verta-lhe o preparado, cubra com amêndoa e leve ao forno durante 45 minutos. Após os primeiros 15 minutos, reduza o forno para os 170°C e rode a forma do bolo a meio da cozedura.
  • 1 Espete um palito para verificar se o bolo já está cozido, retire-o do forno, desenforme-o, deixe-o arrefecer, polvilhe-o com açúcar em pó e sirva-o decorado a gosto

Instruções

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