BOLO DE CHOCOLATE NEGRO SEM FARINHA
COZINHAR COM OS ANJOS
COZINHAR COM OS ANJOS
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Ingredientes

  • 250 gramas de chocolate negro (eu uso uma embalagem inteira de Pantagruel 70% cacau)
  • 100 gramas de manteiga sem sal (opcional, mas muito recomendável!)
  • 6 ovos de galinhas criadas ao ar livre, separados
  • 75 gramas de açúcar
  • 100 gramas de amêndoas
  • 150 ml de natas
  • 150 gramas de chocolate (pode ser negro também)
  • de
  • 23 cm Segundo: derreti o chocolate e a manteiga em banho maria. Bati as claras em castelo. Misturei gemas com o açúcar até ficarem pálidas e ligeiramente esponjosas. Triturei as amêndoas na 1, 2, 3 até ficarem em “farinha” e juntei mistura das gemas. Depois fui misturando o chocolate derretido, e finalmente envolvi as claras suavemente. Levei ao forno durante

Instruções

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