Bolo de chocolate amargo (sem ovos) / Dark chocolate cake (eggless)
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Ingredientes

  • 23 cm
  • 200 g. Podem fazer uma de duas coisas
  • 10 g vão estragar o ganache, ou, para jogar pelo seguro
  • 10 g a mais, que foi o que eu fiz
  • 23 cm
  • 25 min
  • 200 g. You can do one of two things
  • 10 g will ruin your ganache, or, to be on the safe side (this is the magical world of pastry, after all), you can eat the extra 10g, which I did
  • 1 chávena de farinha de trigo, sem fermento
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 6 colheres de sopa de cacau em pó, sem açúcar
  • 3/4 chávena de açúcar amarelo
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1/4 chávena de café quente (juntar 1 colher de chá de café com ¼ chávena de água quente)
  • ¼ chávena de leite
  • ¼ chávena de iogurte (batido) (usei iogurte grego)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Para o ganache
  • 200 ml de creme de leite
  • 190 g de chocolate amargo (70% cacau)

Instruções

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