Bolo de Cenoura Vegan
Alho Francés
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Bolo de Cenoura Vegan

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Ingredientes

  • - 200 gr Acúcar Côco ISWARI
  • - 3 cl sobremesa Linhaça Castanha
  • - 10 cl sobremesa Água
  • - 300 gr Farinha Trigo
  • - 300 gr Cenoura ralada
  • - 6 cl sobremesa Vegan Protein ISWARI
  • - 1 caneca Óleo Amendoim
  • - 1 cl chá Bicarbonato de Sódio
  • - 1 cl chá Fermento
  • - 1 cl chá Gengibre Ralado
  • - 1/2 cl chá Sal
  • - 1 cl chá Aroma Baunilha
  • - 1 caneca Água
  • - 2 barra Chocolate Negro Sweet Wiliam (encontra-se no Celeiro), Chocolate Vegan

Instruções

    1- Em primeiro lugar uso a linhaça que vai substituir o efeito dos ovos no bolo, ligação. Coloco as colheres de linhaça com a água correspondente (10cl sobremesa) e deixo a linhaça absorver a água.
    2- Numa batedeira bato o açúcar com a linhaça hidratada.
    3- Junto todos os secos aos poucos com a batedeira a mexer muito lentamente.
    4- Adiciono o óleo e a água.
    5- Junto a cenoura e o gengibre ralado. A cenoura e o gengibre ralo (quanto mais pequeno melhor) no momento para não perder a água característica e sabor (para além da humidade que vai passar) e também para não escurecer.
    6- Levo ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 45 a 50min. Uso a técnica do palito para ver se está cozido. (espetar o palito e quando não sair molhado está no ponto)
    7- Depois de cozido deixo arrefecer e derreto chocolate em banho maria e deixo cair sobre o bolo, POESIA meus amigos.

    PS - Ficou um bolo guloso, podendo sempre diminuir a quantidade de açúcar se preferirem um pouco menos doce que o normal. A cenoura depois de cozida confere sempre um adocicado natural.

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