Bolo de cascas de banana e amendoim
Sabor de Bolso
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Bolo de cascas de banana e amendoim

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Ingredientes

  • . 50 gr de azeite (ou óleo)
  • . 107 gr de açúcar amarelo
  • . 240 gr de água
  • . 1 colher de sopa de vinagre de sidra
  • . 10 amendoins descascados (para triturar) + 10 amendoins descascados (para a massa)
  • . 150 gr de farinha de trigo integral
  • . 90 gr de farinha de trigo T55 sem fermento
  • . 1 colher de chá rasa de fermento
  • . 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
  • . 1 pitada de sal fino

Instruções

    1. Pré-aquecer o forno a 180º e untar uma forma.
    2. Triturar as cascas de banana com o azeite, açúcar, os 10 amendoins, água e vinagre até ficar o mais homogéneo possível.
    3. Adicionar as farinhas, fermento, bicarbonato, sal até ficar misturado, sem ser em demasia.
    4. Envolver os restantes amendoins.
    5. Levar a assar cerca de 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

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