Bolo de Caramelo
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Bolo de Caramelo

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Ingredientes

  • Ingredientes
  • Caramelo
  • - 3 chávenas de açúcar granulado;
  • - 2 copos de leite de vaca integral. 
  • Ingredientes
  • Bolo
  • - 3 chávenas de açúcar refinado;
  • - 6 ovos (separar gemas e claras);
  • - 1 chávena e meia de manteiga com sal;
  • - 4 chávenas de farinha de trigo sem fermento peneirada;
  • - 2 colheres de sobremesa rasas de fermento em pó. 

Instruções

    Preparação do caramelo

    Faça o caramelo com as três chávenas de açúcar granulado em lume médio, feito, adicione o leite e mantenha ao lume a ponto de dissolve-lo e talhar o leite.

    Atenção - não deixar o açúcar queimar, e após acrescentar o leite no caramelo, deixe que o leite começa a ferver três ou quatro vezes antes de desligar o lume. 

    Preparação do bolo

    Com uma colher de pau misture o açúcar refinado, as gemas e a manteiga. Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, o caramelo, e no fim coloque as claras em neve.

    Unte a forma com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio pré-aquecido durante cerca de 35 minutos. 

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