Bolo de Cacau com Cobertura de Chantilly de Côco e Romã
Entre Tachos e Sabores
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Ingredientes

  • 200 gr de farinha de espelta integral (o peso é depois da farinha peneirada)
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó Iswari (sem adição de açúcares)
  • 150 gr de açúcar de côco
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • uma pitada de sal Marinho
  • 1 chávena de leite vegetal morna (ou água)
  • 60 a 70 ml de óleo de côco derretido
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra ou 1 colher de sobremesa de sumo de limão
  • Cobertura e recheio
  • 2 latas de leite côco (não pode ser light, vamos precisar da gordura do côco, refrigerados por 24h)
  • 3 a 4 colheres de sopa de geleia de arroz
  • 1 colher de chá de extrato do baunilha
  • Bagos de romã q.b.

Instruções

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