Bolo de Bolacha com Mousse de Chocolate e Doce de Ovos
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Ingredientes

  • 5 minutos
  • 33 minutos
  • 38 minutos
  • 2 Ovo
  • 1 pitada Sal
  • 20 g Manteiga
  • 60 g Chocolate (p/ culinária partido em pedaços)
  • 200 g Nata (30-35% MG e bem frescas)
  • 2 colheres de sopa (razas) Açucar (em pó A Bimby Faz)
  • 65 g Água
  • 165 g Açucar
  • 5 gemas Ovo
  • 5 g Amido de Milho (maisena)
  • q.b. Bolacha (rectangulares torradas)
  • 200 g Leite
  • 1 colher de chá (cheia) Café (solúvel)
  • Retire a borboleta. Coloque no copo as gemas e a manteiga e bata 2 min/50ºC/vel 2.
  • Adicione o chocolate e derreta 1 min/50ºC/vel 2.
  • Adicione o açúcar em pó e envolva 5 seg/vel 3.

Instruções

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