Por cima coloque o docede maçã calcando-o bem com uma colher seguindo-se o creme com as bolachas. Esmague grosseiramente as bolachas e envolva-as na mistura anterior
Agora vamos fazer o segundo andar, molhe a bolacha no café mas desta vez barre comdocedeovos, e faça isto até cobrir o segundo andar destebolodebolacha
| Barre comdocedeovos em toda a volta do bolo, e salpique generosamente com as amêndoas picadas, ou pegue no bolocom cuidado e passe por cima das amêndoas rolando
O pedido dela era simples, apenas queria que a massa do bolo fosse semelhante ao das pastelarias, uma espécie de pão de ló, com recheio deovos moles e amêndoa
Aqui foi quando me aconteceu um acidente, o bolo queimou por cima, nunca mais cozia e quando finalmente o tirei do forno parecia uma bolacha gigante e esfarelada
Corte o bolo ao meio, barre uma parte do bolocommetade do docedeovos, Coloque a outra parte do bolo e espalhe o restante creme de forma a que o bolo fique todo coberto
Cubra depois as laterais do bolocom o restante doce d`ovo e polvilhe ligeiramente com canela. *Coloque uma placa de massa folhada (com a parte mais lisa virada para cima) no prato de servir e cubra-a comdoce d`ovo, coco e canela
Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante docedeovos. De qualquer modo, faço muito mais bolos e doces no Inverno do que em qualquer outra altura do ano
Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme. Bolo. Forra-se o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal, unta-se muito bem com manteiga e polvilha-se com farinha
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