Bolo de abóbora, amêndoa e especiarias . Pumpkin and almond spiced cake
Mesa Corrida
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Ingredientes

  • Ingredientes para o puré de abóbora
  • 450 g de abóbora
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 40 g flour
  • 110 g brown sugar
  • 1 tsp ground cinnamon
  • Pinch of sea salt
  • 85 g cold unsalted butter, cut into small chunks
  • 100 g finely sliced almonds (you can also use walnuts or hazelnuts, your favorite)
  • 200 g cake flour
  • 2 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1 1/2 tsp ground cinnamon
  • 1 tsp ground clove
  • 1 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp sea salt
  • 115 g unsalted butter
  • 220 g brown sugar
  • 2 eggs
  • 1 tsp vanilla extract
  • 3/4 cup pumpkin puree
  • 1/2 cup plain greek yogurt
  • Confectioners sugar, for dusting

Instruções

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