Bolas de Berlim II
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Ingredientes

  • 5 g de levedura fresca
  • 180 ml de água mineral a 20ºC
  • 165 g de farinha forte (para pão, tipo 65)
  • 110 g de farinha fraca (a de trigo corrente)
  • 150 g de farinha forte
  • 100 g de farinha fraca
  • 11 g de flor de sal
  • 65 g de açúcar fino
  • 5 gemas
  • 60 g de levedura fresca
  • 60 ml de leite gordo
  • 65 g de manteiga em quadradinhos
  • 2 panos de cozinha e farinha para polvilhar
  • Açúcar em pó, ou fino para polvilhar no fim
  • 300 ml de natas
  • 600 ml de leite
  • 200 g de açúcar
  • 80 g de amido de milho (maizena)
  • 3 gemas
  • Raspa de limão, laranja, pau de canela, baunilha
  • óleo de amendoim
  • é rico em vitamina E
  • ômega 6
  • ajuda na diminuição do LDL (colesterol mau).
  • é fonte nutritiva
  • faz bem ao coração
  • previne o envelhecimento

Instruções

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