Bolas de Berlim de Alfarroba no Forno
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Ingredientes

  • 19 minutos
  • 19 minutos
  • 1 ª Massa
  • 1 colher de chá (raza) Açucar
  • 100 g Leite
  • 30 g Fermento (fresco ou 12 gr de seco [Diferenças ])
  • 50 g Farinha (T55)
  • 150 g Leite
  • 500 g Farinha (T55)
  • 100 g Farinha (alfarroba)
  • 1 Ovo
  • 2 gemas Ovo
  • 100 g Açucar
  • 80 g Manteiga
  • ½ Limão (raspa)
  • q.b. Baunilha (essência)
  • 50 g Açucar
  • 250 g Leite
  • 25 g Amido de Milho (maisena)
  • 2 Ovo
  • 1 gema Ovo
  • 1 colher de chá (raza) Baunilha (essência)
  • q.b. Limão (1 casca, só parte amarela)
  • Passados os 15 minutos, em que a primeira massa esteve de repouso, juntar os restantes ingredientes ao copo e programar
  • Coloque o leite, o açúcar e a casca do limão e programe 8 min/90ºC/Velocidade Inversa/vel «Colher».

Instruções

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