Bolachas de Coco recheadas com gelado de morango
O avental da Ana
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Ingredientes

  • 190 gr de farinha
  • 1/4 colher de chá de fermento para bolos
  • 170 gr de manteiga com sal
  • 240 gr de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 80 gr de coco ralado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • gelado a seu gosto (usei gelado de morango com pedaços)
  • Em tabuleiros forrados com papel vegetal, ou untados com manteiga, coloque pequenos montinhos de massa, deixando espaço entre eles (utilizei uma colher pequena de gelado/pop cake).
  • Leve ao forno pré aquecido a 180 ºC, cerca de 12 minutos, ou até as extremidades das bolachas ficarem douradas.

Instruções

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