Biscoitos de azeite
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Biscoitos de azeite

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Ingredientes

  • 4 Ovos, tamanho L
  • 250 g Açúcar
  • 500 g Farinha tipo 55 (sem fermento)
  • 1,20 dl Azeite
  • 1 c. chá Canela

Instruções

    Ligue o forno a 180ºC.

    Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal. Pode ser necessário outro tabuleiro.

    Na taça da batedeira, misture o açúcar com 2 ovos inteiros e 2 gemas. Misture bem.

    Adicione o azeite e volte a misturar bem, junte a canela e a farinha e continue a bater, até que obtenha uma massa ligada.

    Molde a massa a seu gosto, em laços ou em S's e coloque sobre o tabuleiro. Polvilhe os biscoitos com as claras de ovo que sobraram e, caso goste, polvilhe com açúcar e canela .

    Leve os biscoitos a cozer ao forno pré aquecido, durante aproximadamente 15 minutos.Deixe-os arrefecer sobre uma grelha e guarde-os numa caixa ou frasco bem fechados.

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