Colocar num pirex os bifesdeatume as batatasgolpeadas à volta. (sepreferirpode substituir por um caldo knorr) e o chã (apenas as ervas, não é para fazer o chã mesmo, sequizerem mais intenso mais ervasterãoque colocar, é ao gosto de cada um)
Numa taça, envolvem-se as lâminasdebatatacomazeite, etemperam-secom sal eoregãos. Acompanhados por um cremedeervasbemfresco, estes chips, crocantesedeliciosos, são uma óptima entradae vão ainda muito bemcom outros pratos (diz que para a semana vos mostro uns incríveishambúrgueresdefeijãoeberingelaqueacompanharamestes chips)
Coloque a mistura nas conchas debatata-doceepolvilhecom o queijo por cima. Martinho (o que não meparece, pelasprevisões), para nos permitir dar um passeioem familia eaproveitar da melhormaneira o fim desemana
Quando começar a borbulhar, temperecom sal, noz-moscada, pimentae sumo de limão. Sumo de limão q. Num tacho, leve ao lume a manteiga, o leitee a farinha maizena dissolvida no leite
Temperepreviamente os bifescom sal. Aqueça uma frigideiracom o azeite. Sirva com um grande sorriso. Nafrigideiraonde fritou os bifes, verta a água, junte os dentesde alho, as folhas de louro edeixeferver
Adicionar o leitequenteecom a ajuda de uma vara dearames misturar de modo a não ganhar grumos. Quando estiverquente, juntar a folha de louro e a cebolalaminada
Num tacho mete-se o azeitee o alho edeixa-se alourar, adiciona-se a massa depimentãoe o tomilho cortado aos pedacinhosbempequenos, adiciona-se a pimentapreta, a manteigae o sumo de limão emete-se os bifesdentro para iremabsorvendo todos os sabores, quando começar a ferverapaga-se logo para a manteiga não queimaredeixa-serepousar
Tempere os bifescom limão, pimentae uma pitada de sal edeixe a repousar. Assim que as batatasestejamcozidasescorra-aseesmaguegrosseiramentecom a ajuda de um garfo
No final, polvilhecom as ervas aromáticas e sirva deseguida. Por tudo isso, quando medeparocom uma receitaquetenha alguns destes critérios, fico logo tentada a experimentar
- Entretanto, a meio da cozedura das batatas, levar também ao forno um outro tabuleiropequeno, ondesedispuseram os tomates, apenas polvilhados com uma pitada de sal eregadoscom um pequeno fio deazeite
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