Servir acompanhado por batata frita àsrodelas (eu corto as batatas àsrodelas e ponho de molho em água com sal, depois seco bem e frito em óleo bem quente)
Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos esmagados, o limão e um fio de azeite. Este prato é recorrente cá em casa, prepara-se com relativa facilidade e fica um manjar dos deuses
Bifesdeatum, cheios de cebola e de sabor, nham nham nham. Numa frigideira refogar em azeite as cebolas cortadas as rodelas finas , quando a cebola estiver loura juntar os bifes com o molho
Tempere os bifesdeatum com sal, pimenta, alho e sumo de limão. Depois dispõem-se todos os ingredientes em camadas dentrode um tacho, tapa-se e deixa-se cozer em lume brando
Adicione o milho à mistura de legumes já cortada. Se utilizar fresco, passe este ponto à frente. Desdede pequeno que me habituei a passar férias no Algarve (sobretudo em Monte Gordo/Quarteira) e a comer em cada ano pelo menos uma ou duas vezes um belo bifedeatum, foi ai sem dúvida que aprendi a gostar deste belo alimento, que tanta gente ainda não experimentou
Arranje os bifesdeatum e tempere-os com sumo de limão a gosto, o vinho branco, sal e pimenta. Junte novamente o atum, envolva, disponha as batatas cozidas à volta e sirva polvilhado e decorado com salsa
Prepare a salada com folhas de alface, couve roxa em juliana, pepino àsrodelas e tomate aos gomos. O segredo de um bom bifedeatum é não o cozinhar demasiado para que fique suculento
O BifedeAtum é altamente subvalorizado pelos nossos lados, e a principal razão é que quem habitualmente o apresenta, passa-o em demasia, ficando seco e desagradável
Com vontadede fazer algo que fugisse à rotina das refeições mais quotidianas, resolvemos recriar à volta do atum uma mistura de legumes e fruta que tornaram esta refeição num prato bastante leve, mas ao mesmo tempo cheio de texturas e sabor
Sirva com batatinha cozida, como no meu caso, ou outro acompanhamento à escolha. Algum tempo antes de cozinhar o atum, tempere-o com sal, pimenta, sumo de limão e alho em pó para tomar gosto
Por fim, juntar os bifesà cebolada e servir bem quente. Temperar os bifesdeatum com os alhos fatiados, as folhas de louro, os orégãos a gosto, sal e pimenta e cobrir com vinho e um pouco de vinagre
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