Beringelas Recheadas com Salmão [em Modo Aproveitamentos]
Cozinha [daduxa]
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Ingredientes

  • 3 beringelas grandes
  • 1 cebola média picada
  • 2 postas de salmão cozinhadas ( limpas de peles e espinhas)
  • 1 cenoura grande ralada
  • queijo mozzarela q.b.
  • 5 colheres de sopa de Tomate Guloso-Manjericão e Oregãos
  • 3 colheres de sopa de preparado para sopa de cebola (usei da Knorr)
  • molho de soja a gosto (adicionei o equivalente a 3 colheres de sopa)
  • pimenta preta moída na altura ( moinho da Margão)
  • 1 fio de azeite
  • sal q.b.

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