Baked Goat's cheese with coriander // Queijo de cabra no forno com coentros
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  • 5 white bread slices. With the help of a round cutter, cut 2 circles per cheese dice
  • Here's my little detail: instead of Chef Jun's bayleaf, lay 2 to 3 leaves of coriander on the cheese. This is an herb mostly used
  • in the Alentejo region, so this acts as a tiny tease to make my guests go all this really tastes like Alentejo!-crazy. And it does.



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