Bacon and leek croissant pudding / Gratinado de bacon, alho francês e croissants.
Lemon & Vanilla
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Ingredientes

  • 400 g (about 4) stale croissants
  • 200 g bacon, diced
  • 2 tbsp butter
  • 1 onion, finely chopped
  • 4 leeks, white part only, finely sliced
  • 1 tbsp parsley, chopped
  • 1 tbsp thyme, chopped
  • 3 large eggs (preferably organic)
  • 1 cup cream
  • 1 1/2 cups milk
  • 1 cup grated cheese (I used Gruyère but you can use Cheddar or a mix)
  • 1/2 tsp chilli flakes
  • 1 tsp smoked paprika
  • a pinch grated nutmeg
  • salt and freshly ground pepper

Instruções

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