Começar por cozer o bacalhau, colocando as postas ainda congeladas dentro de água a ferver. Enquanto os legumes e os ovos cozem, levar uma frigideira ao lume com uma dose generosa de azeite
Temperar tudo com pimenta branca moída na hora. Cortar as batatas em rodelas não muito finas. Num tabuleiro, colocar o bacalhau em cima de metade da cebola, e à volta pôr as batatas temperadas de sal
Comemos por duas vezes em lugares diferentes pratos de bacalhau verdadeiramente maravilhoso, um deles foi em Barcelos e outro no qual me inspirei para esta receita foi em Viana Do Castelo num restaurante muito pequeno ao pé do Navio Hospital Gil Eanes
Tiras as espinhas e as peles a posta de bacalhau e desfiar. Juntar o bacalhau seguido da batata palha. 1 posta de bacalhau cozida. 1 posta de bacalhau cozida
Por cima coloque uma camada do bacalhau lascado e limpo, seguido dos ovos cortados àsrodelas. Entretanto leve a cebola cortada àsrodelas e os alhos picados ao lume numa frigideira com uma boa beirada de azeite e uma pitada de colorau
maiores, num recipiente que possa ir ao forno. dias num ano. Cozer as batatas em água temperada com sal. Parece que existem tantas receitas de bacalhaucomo
Leve ao forno até atingir o ponto que goste mais. Há pessoas que fazem combatatas cozidas passadas a puré, outras usam também batata frita mas àsrodelas e dispõem tudo em camadas, em vez de envolverem
Retire o bacalhau do forno, junte algumas colheradas do molho do assado à mistura de broa e envolva. Para um lindo domingo de Carnaval, nada melhor do que um prato de bacalhau tradicional com um toque alentejano
Um pratinho de massa e bacalhau, coisa que tem sempre sucesso lá por casa. E hoje o dia acordou novamente farrusco, pelo menos aqui por Lisboa, o que faz com que a vontade de acender o forno regresse
Num tabuleiro de pirex ou assadeira de barro, deite o preparado anterior, disponha umas rodelas de ovo por cima, polvilhe com o pão ralado e o queijo ralado
Num recipiente de forno disponha uma camada de batata e cenoura, por cima disponha o bacalhau e metade dos ovos, volte a fazer uma camada com as restantes batatas e cenouras, por cima coloque os restantes ovos e regue com a cebolada, enfeite com as azeitonas e leve ao forno quente até alourar
Partilhar no Facebook. Misture o frango desfiado com o requeijão e o leite até formar uma pasta. Lave as batatas e cozinhe em água fervente até que fiquem al dente,
Comentários
Iniciar sessão ou Registar para escrever um comentário.