BACALHAU FRESCO ASSADO NO FORNO COM ERVAS AROMÁTICAS E PÃO RALADO
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BACALHAU FRESCO ASSADO NO FORNO COM ERVAS AROMÁTICAS E PÃO RALADO

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Ingredientes

  • BACALHAU
  • - 4 lombos de bacalhau fresco
  • - 200 gr de pimento assado verde e vermelho
  • - 2 batatas doce
  • - 1 cebola grande
  • - 1 cabeça de alhos
  •  
  • SALADA
  • - 1/2 pepino
  • - 1 tomate chucha
  • - 3 rabanetes
  • BEBIDA

Instruções

    BACALHAU
    1) ligar o forno a 180ºC
    2) cobrir o tabuleiro de ir ao forno com o azeite, a cebola cortada às rodelas e os alhos esmagados
    3) espalhar os pedaços do pimento assado verde e vermelho
    4) colocar por cima os lombos de bacalhau fresco, por sua vez cobertos pela seguinte "pasta": ervas aromáticas para peixe, azeite, sal, pão ralado
    5) cortar as batatas doce à rodelas, a fim de as distribuir envolta dos referidos lombos de bacalhau fresco
    6) espalhar q. b. por cima das batatas doce: azeite, ervas aromáticas, sal e pimenta
    7) levar o tabuleiro ao forno cerca de 50/60 minutos, não esquecendo de virar as batatas e/ou regar o bacalhau com o molho a meio do tempo

    SALADA:
    1) misturar o seguinte a gosto: folhas de alface roxa, alface verde,rúcula selvagem, ervas aromáticas, sal, azeite, vinagre, tomate e pepino chucha cortado aos quartos, rabanetes cortados às rodelas finas

    BEBIDA
    1) espremer sumo de laranjas q. b., podendo servi-lo com rodelas de laranja e gelo

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