Bacalhau da Islândia Confitado com Crumble de Broa e Tomate Seco [e Puré de Batata Doce]
Sweet Gula
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Ingredientes

  • 3 lombos de Bacalhau
  • 4 dentes de alho
  • 3 folhas de louro
  • 1 raminho de tomilho
  • 6 grãos de pimenta
  • 600 ml de azeite virgem extra
  • 100 g de broa de milho
  • 20 g de tomate seco
  • 100 g de espinafres
  • 400 g de batata doce
  • 60 ml de água
  • 40 ml de leite
  • 20 g de manteiga

Instruções

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