Por cima dispor as postas de bacalhaucozidas. Colocar um pouco da mistura de cebola no fundo de uma. Esta é a versão cá de casa de Bacalhau à Zé do Pipo
Por cima coloque uma camada do bacalhau lascado e limpo e depois os ovos cortados às rodelas. Entretanto leve a cebola cortada às rodelas e os alhos picados ao lume numa frigideira com uma boa beirada de azeite e uma pitada de colorau
), mas como tenho sempre receio que a comida não chegue para todos, acabo por fazer a mais e depois há que arranjar uma receita alternativa onde possa usar o bacalhau que sobrou
Junta-se depois ao polme, as gemas, as lascas grossas de bacalhau, a cebola e a salsa, picadas. É caso para dizer que esta foi uma Deliciosa Paparoca , blog de onde retirei a receita ,e que posso aqui garantir, que foi das melhores pataniscas que comi até hoje
Num recipiente de forno disponha uma camada de batata e cenoura, por cima disponha o bacalhau e metade dos ovos, volte a fazer uma camada com as restantes batatas e cenouras, por cima coloque os restantes ovos e regue com a cebolada, enfeite com as azeitonas e leve ao forno quente até alourar
Adiciona-lhe a cebola e a salsa bem picadinhas e o bacalhau desfiado. Quando o óleo estiver quente, deita a massa às colheradas e vai virando até ficarem douradas
Num tacho com água colocar o louro e a pimenta preta moída e levar o bacalhau ao lume a cozer. Para acabar o fim-de-semana, nada melhor do que uma refeição caseira com sabor português
Coza as batatas, a couve e o bacalhau, da mesma forma que faria um escorrido. Contudo este prato é tão apreciado cá por casa que já não espero pelos aproveitamentos da véspera, cozo-os propositadamente
Numa assadeira, espalhe as batatas cortadas ao meio e por cima destas, as lascas de bacalhau. Coza as batatinhas inteiras e com casca em água temperada com sal
Refogue a cebola partida em bocados num fio de azeite, junte as batatas descascadas e cortadas em quartos, a cenoura cortada em rodelas, a abóbora cortada em cubos, e o alho, refogue mais um pouco acrescente agua até tapar todos os legumes, tempere com sal, deixe cozer os legumes
Coloque as postas de bacalhau num tacho e cubra com água. A cozinha tradicional portuguesa é uma riqueza reconhecida além fronteiras e que conquista pela simplicidade e genuinidade de sabores
Disponha o bacalhau por cima da cebola e coloque as batatas (temperadas sem sal) em volta do mesmo. Batata para acompanhar (assei ao mesmo tempo que o bacalhau)
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