Este é o arroz preferido dos meus rapazes para acompanhar seja carne, seja peixe. Usualmente faço nabimby, pois para mim, é para isso que esta máquina serve, rapidez na elaboração e "despreocupação"
Temperar a carne com os ingredientes da marinada. Eu fiquei muito curiosa com esta receita, porque me fazia confusão a carne ficar saborosa só com o vapor
Esta receita vem no livro básico da bimby e é uma receita que passa despercebida porque vem sem fotografia, a verdade é que é muito boa e apesar de não se poder comercom frequência lá de vez enquanto dá para ir matando os desconsolos
1 saquinho de Gelatina de sabor à escolha20 gr. de gelatina em pó neutra (2 saquinhos)200 ml. NaBimby coloque todos os ingredientes no copo e programe 10seg /vel 4 seguido de 5 min/100º/vel 2. Assim que terminar despejar imediatamente o liquido pelas forminhas de silicone molhadas e leve ao frigorifico até ficarem consistentes (demora cerca de 1 a 2 horas a ficarem perfeitas). Fazendo sem bimby é só misturar todos os ingredientes num tacho e levar ao lume mexendo sempre, durante 5 minutos. Na Cozinha 20 gr de gelatina em pó neutra
Este bacalhau faço com a ajuda da bimby, mas dá para fazer de forma convencional, os primeiros passos, com tachos e picadores normais, aliás quando é para muitas pessoas é melhor a maneira tradicional, de ferver primeiramente as batatas e o bacalhau num tacho e depois passar para o forno
Coloque num pyrex alternadamente a batata, o bacalhau e com a ajuda da espátula envolva bem. Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula
Verter a carne refogada e voltar a cobrir com o restante arroz. Servir com uma salada verde. O projeto foi lançado pelo blogue "Tertúlia da Susy" e já vai na sua 2ª edição. 1/2 chávena de creme fraiche ou natas se preferir. 3 ovos batidosNo copo deitar a carne em fatias pequenas e triturar por 8 seg. 1/2 chávena de creme fraiche ou natas se preferir
Quando terminar o tempo, retira-se, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se. Num pyrex colocam-se a batata palha, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços
Já tenho falado com pessoas que têm a Bimby mas que não tiram o maior partido das suas potencialidades, continuando a usar os métodos tradicionais para uma série de processos culinários, normalmente demorados, como por exemplo cozer o polvo
Sirva com o acompanhamento que mais gostar. 50gr de Vinagre. No copo da Bimby deite o ovo o sal e o dente de alho, programe 7 segs na vel 5. Programe 5 min na vel 5 e com ela a trabalhar vá vertendo o óleo e o azeite previamente pesados sobre a tampa com o copo virado de boca para cima e vá esperando que escorra para dentro do copo na totalidade. 50gr de Vinagre
Os sumos foram umas das coisas que deixei de comprar há algum tempo. Deitar as laranjas descascadas, sem caroços e sem parte branca no copo juntamente com o limão tem ele descascado e as maças e as pêras se tiver, 1m/vel9. Deitar a agua, normalmente ponho ate aos 2lt, deixar uns segundos na velocidade 3. Deitar a agua, normalmente ponho ate aos 2lt, deixar uns segundos na velocidade 3
Como correu o Natal. Voltar a iniciar a bimby para completar o resto do tempo. Costuma ser o meu jantar e se sobra trago para o lanche da manhã, pois é, comida de verdade
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