Coza os ovos por 8 min.
Descasque as batatas e parta em cubos grandes.
Coloque as batatas para cozer com um pouco de sal.
Assim que a água começar a ferver junte o bacalhau.
À parte num tachinho, coloque o azeite, deixe aquecer e refogue a cebola picada, os dentes de alho picados e a folha de louro.
Deixe refogar em lume brando.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Escorra as batatas e o bacalhau.
Retire o bacalhau, deixe arrefecer um pouco para poder lascar e limpar de peles e espinhas.
No mesmo tacho, em lume brando, coloque novamente as batatas e o bacalhau, verta sobre as batatas o azeite com a cebola.
Envolva bem e junte os ovos partidos aos bocadinhos.
Junte mais um fio de azeite se necessário.
Retire do lume.
Coloque o bacalhau num prato que possa ir ao forno.
Polvilhe com a salsa.
Enfeite com azeitonas e leve ao forno para alourar
Não estivemos em casa praticamente e o fogão só se abriu ontem ànoite para uma refeição rápida. Na mesma água cozer as batatas partidas em cubos, as cenouras em rodelas e os brócolos em raminhos (que devem entrar quase no fim do tempo opara ficarem rijinhos)
Lave bem as batatas e cozinhe com as casca até ficarem ao dente (não cozinhe demais), depois de cozidas escorra em água fria para interromper o cozimento
Este é daqueles pratos para comer em família e ficar a tarde toda à mesa, à conversa. Sirva os lombos de bacalhau com broa de milho juntamente com as batatinhas assadas, azeitonas (marinadas em azeite, alho picado e oregãos) e salada
( clica e vê mais receitas deliciosas. Num recipiente de forno disponha uma camada de batata e cenoura, por cima disponha o bacalhau e metade dos ovos, volte a fazer uma camada com as restantes batatas e cenouras, por cima coloque os restantes ovos e regue com a cebolada, enfeite com as azeitonas e leve ao forno quente até alourar
vinho Sherry (Xeres em Português) só um cálice. Quando estiver refogado coloque o bacalhau e as batatas e misture suavemente para não machucar as batatas
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