Bacalhau à Brás
Diogo Abreu
Diogo Abreu

Bacalhau à Brás

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Ingredientes

  • 1 cebola (100g)
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • bacalhau desfiado
  • batata palha
  • 6 ovos
  • salsa picada
  • azeitonas
  • Pimenta

Instruções

    1. Numa frigideira larga em lume brando, salteie a cebola às rodelas e os dentes de alho esmagados no azeite.

    2. Acrescente o bacalhau e as batatas-palha e misture bem. Deixe as batatas amolecerem um pouco.

    3. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos juntamente com pimenta com um garfo.

    4. Acrescente os ovos ao bacalhau e misture até estar bem ligado e os ovos estarem cozinhados.

    5. Prove e afine os temperos. Sirva o bacalhau à Brás, salpicado com a salsa e as azeitonas.

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