Espalhe, no fundo de um recipiente que possa ir ao forno, uma camada de puré, disponha por cima o atum, cubra com a maionese e, por fim, espalhe outra camada de puré
Para começo da semana trago esta receita que eu adoro, como sabem atum é um dos meus pratos preferidos e conheço variadissimas receitas , esta é apenas mais uma
Depois de cozido retire as espinhas e as peles e desfaça em lascas grandes. Faça um refogado com azeite, cebola ás rodelas, alho picado, sal, pimenta, louro e os orégãos
Coloque o azeite, as cebolas cortadas às rodelas, os alhos picados e a folha de louro numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar
Coloque o puré num saco de pasteleiro e, coloque à volta do bacalhau. Hoje presentei-o-vos com um prato típico português, mais concretamente da cidade do Porto
não será o tradicional Bacalhau àZédoPipo. Entretanto noutro tacho leve ao lume o azeite, a cebola às rodelas e os pimentos cortados em tiras, juntamente com o alho picado e as folhas de louro
Depois de ferver, reduz para o fogão "mínimo" e deixa acabar de cozer em lume brando. Deixa refogar um pouco e acrescenta um pouquinho do leite da cozedura do bacalhau
A sugestão de hoje é bacalhau àzédopipo, a versão saudável. Para isso podem conhecer várias receitas aqui no blog , na nossa página do facebook[ ver aqui ] e no instagram [ ver aqui ]
Aloure a cebola e os alhos picados e o louro no azeite, com um pouco de leite de cozer o bacalhau. Disponha o puré de batata em volta de um pirex, e no centro coloque as postas de bacalhau e ponha o preparado da cebola sobre o bacalhau, cubra com a maionese
Deliciosa receita, podem fazer sem medo. Em meia xicara ( cha ) de azeite, fritar duas cebolas picadas com uma folha de louro, uma pitada de sal e pimenta do reino, quando estiver ficando transparente adicione uma concha de leite do cozimento do bacalhau, mexa ate que a cebola esteja mole
Desta vez resolvi pegar na receita de bacalhau àZédoPipo e fazer a minha versão com. Já vos trouxe a Pescada à Gomes de Sá, que fica uma delícia e hoje trago-vos mais uma adaptação
1Faça a maionese e o puré de batata seguindo as receitas do livro Bimby Base (TM31) ou ABC da Bimby (TM5). 1Coloque o bacalhau escorrido na Varoma e reserve. 1Junte 100g de agua da cozedura do bacalhau e programe 2 min/100ºC/ «Colher». 1Coloque o puré de batata num saco de pasteleiro e disponha à volta do bacalhau, leve a gratinar num forno bem quente. 1Sirva enfeitado com azeitonas pretas
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